製氷専用スプーンや氷の大きさによるので、水を１合分入れたら釜のメモリが２合の所になるのが目安です。
テレビで氷で炊く和食シェフの技を知って新米の季節が過ぎていた頃試したらとても美味しかったのでそれ以降我が家では新米でも古米でもこのやり方に。３合ならその半分１合半分を氷に、４合なら２合分、それぞれ何れも氷は半分量で。
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