【ひと手間でレベルアップ】ごま油香るナスの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★ナスは厚さ3mm適度の半月切りに、★えのきは石突を取り半分の長さに、★ねぎは大きめのみじん切りにする。
   ※★ナスはすぐ炒めるためアク抜きはしませんが、気になる方はしてください。

2. 2

   ★をごま油で炒める。
   あとで煮込むので完全に火が通らなくてもOK。
   ナスが少しくたっとしたら、お水を注ぎ、出汁パックを入れて煮る。

3. 3

   沸騰後3〜5分したら、出汁パックを取り除く。
   具材が煮えたら、一旦火を止め乾燥わかめを入れ、味噌を溶く。
   再度点火し、沸騰させないよう気をつけながら加熱する。