節約おかず　豆腐の磯辺焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の角を上下2ヶ所切り込みを入れ、ザーッと水を捨てたあと倒れないように器などに入れて半日から1日冷蔵庫に入れて水を切る

2. 2

   時間がない時は、キッチンペーパーで包みレンジ600Wで3分加熱してザルなどにそのまま乗せて水を切る
   やけどに注意してください

3. 3

   豆腐を縦に切り、それを6等分にし、全部で12等分にする

4. 4

   キッチンペーパーに乗せておく。その間に砂糖しょうゆ料理酒みりんを合わせておく

5. 5

   豆腐を裏返し、反対側の水気を取ったらフライパンに油を引き強めの中火にかける
   片栗粉をまぶした豆腐を揚げ焼きしていく

6. 6

   下の方が色づくまでは触らず、色づいたらひっくり返す

7. 7

   その間にのりを12等分に切る

8. 8

   半分に切り、それを6等分にするといいです

9. 9

   豆腐がこんがり焼けたら、弱火にしよく混ぜたタレを加え、煮絡めます。とろみがついたらOK

10. 10

    皿に盛り付けるときに、のりを付けます。のりを皿に置き、端に豆腐を乗せ折りたたむイメージです。やけどに注意してください