なすのひき肉のせ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ねぎと水で戻した椎茸はそれぞれみじん切りにします。

2. 2

   ボウルに鶏ひき肉を入れ塩・酒・卵・おろし生姜を加えよく混ぜ、白ねぎ・椎茸・片栗粉大さじ1も加えて粘りが出るまで練り混ぜます。

3. 3

   なすはヘタを除き縦半分に切って断面に片栗粉をはたき付けます。

4. 4

   3に2をのせます。

5. 5

   中温の油で揚げます。
   ひき肉の面を下にして入れ、途中返しながら4分ほど揚げます。

6. 6

   出来上がりです‼︎
   食べやすいサイズに切って皿に盛ります。
   (^-^)今回は酢醤油にからしを溶いて添えました。