残り野菜のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。
   にんじん、じゃがいも→一口サイズの乱切
   玉ねぎ→5mmくし切り又はスライス

2. 2

   ウインナーは大きすぎるようなら切ってください。

3. 3

   フライパンに油をひいて1分熱したら
   中火でウインナー2分→玉ねぎ2分→にんじん1分→じゃがいも4分の順に加えて炒めます。

4. 4

   味塩コショウ、黒こしょうを各1ふりしてよくなじませます。

5. 5

   具を平にしてひたひたまで水を量りながら入れます。

6. 6

   コンソメ(水300ccにつき粉末なら小さじ2、キューブは一粒)と黒こしょうを入れます。
   中火で沸騰させたら落とし蓋、蓋をして弱火で20分煮込みます。

7. 7

   20分だったら串でじゃがいもが煮えているか確認します。スルッと抜けたら煮えています。
   黒こしょうと塩で味を整えてください。