残りカレーdeカレーソーセージロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残りカレーはある程度粘土が出るまで煮詰めたものを使います。焦げ付かないように注意しながら水分をとばします。

2. 2

   ホームベーカリーのパンケースに◎の材料を入れ、ドライイーストもセットしてスタートします。1次発酵まではホームベーカリーにお任せです(*^o^*)

3. 3

   生地を取り出し5等分にして、きれいな面を出すようにして丸くまとめえ、ぬれ布巾などをかけて10分ほど休ませます。

4. 4

   3を麺棒で楕円に延ばします。

5. 5

   手前2/3部分に残りカレーペーストを塗り広げソーセージをのせます。

6. 6

   ソーセージを芯にして気持ち手前に引っ張りながら巻いていきます

7. 7

   巻き終わりはしっかりつまんで閉じ付けます。

8. 8

   7にパン粉をまぶします。付きにくい場合は水に潜らせるか霧吹きを使います。

9. 9

   天板に並べ40℃のオーブンに入れ40分ほどかけて発酵させます。

10. 10

    2次発酵後、霧吹きで水を吹きかけ粉チーズとパセリのみじん切りをふります。
    オーブンの設定温度を180℃にセットしてスタートします。

11. 11

    予熱の完了したオーブンに入れ設定温度を160℃に下げ18分焼きます。