残りカレーdeカレーソーセージロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 残りカレーはある程度粘土が出るまで煮詰めたものを使います。焦げ付かないように注意しながら水分をとばします。

   

2. 2 ホームベーカリーのパンケースに◎の材料を入れ、ドライイーストもセットしてスタートします。1次発酵まではホームベーカリーにお任せです(*^o^*)

   

3. 3 生地を取り出し5等分にして、きれいな面を出すようにして丸くまとめえ、ぬれ布巾などをかけて10分ほど休ませます。

   

4. 4 3を麺棒で楕円に延ばします。

   

5. 5 手前2/3部分に残りカレーペーストを塗り広げソーセージをのせます。

   

6. 6 ソーセージを芯にして気持ち手前に引っ張りながら巻いていきます

   

7. 7 巻き終わりはしっかりつまんで閉じ付けます。

   

8. 8 7にパン粉をまぶします。付きにくい場合は水に潜らせるか霧吹きを使います。

   

9. 9 天板に並べ40℃のオーブンに入れ40分ほどかけて発酵させます。

   

10. 10 2次発酵後、霧吹きで水を吹きかけ粉チーズとパセリのみじん切りをふります。
    オーブンの設定温度を180℃にセットしてスタートします。

    

11. 11 予熱の完了したオーブンに入れ設定温度を160℃に下げ18分焼きます。