健康と美容の味方★赤しそジュースレシピ・作り方

Name: 健康と美容の味方★赤しそジュース
Total time: 30 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 赤紫蘇（茎から取った葉のみ） 180g; 水 3000ml; 氷砂糖 300g〜340g; レモン搾り汁 大さじ2〜3; ★お好みで飲む際のレモンスライス★ 適量

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約30分
500円前後

miyabi

見た目も鮮やかで綺麗な色の赤紫蘇ジュースは、飲むだけで体内が浄化され、美しくなるような気分になるドリンクで、私のお気に入りです。

材料（4〜6人分）

赤紫蘇（茎から取った葉のみ）: 180g

水: 3000ml

氷砂糖: 300g〜340g

レモン搾り汁: 大さじ2〜3

★お好みで飲む際のレモンスライス★: 適量

作り方

1

茎から取った赤紫蘇の葉を水でよく洗う。
2

大きな鍋に水、赤紫蘇を入れて20分程、中火で煮出す。
3

紫蘇の葉を取り出したら、氷砂糖、レモンの搾り汁を加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

✴小さい葉が残っている場合は、容器に移す際に濾し器で等で取り除きます。 ✴飲む際にレモンを浮かせると、レモンの風味楽しめて、より美味しくいただけます。

きっかけ

毎年、赤紫蘇が出まわる時期になると、必ず作るしそジュースのレシピです。

公開日：2020/05/27

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このレシピを作ったユーザ

miyabi 「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。