春風が旨い！菜の花とトマトのグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳を半分に分け、１００ｃｃの牛乳に小麦粉を少しずつ混ぜ入れる。
   ※市販品を使う方は、「５」まで飛んで下さい。
2. 2 フライパンに残りの牛乳とコンソメを入れ、コンソメを溶かすように温める。
3. 3 「２」がフツフツし始めたら「１」を足し入れ、焦がさない様に伸ばす。
4. 4 軽くトロトロしてきたら火を切り、塩コショウをしながら味を整える。
   ここでホワイトソース完成！
5. 5 菜の花を洗い、一口大に切り、トマトをスライスして、一緒の耐熱皿に乗せます。
6. 6 「５」を電子レンジで１～２分チンします。
   ※ここで出る汁をホワイトソース作りに使うと、栄養も取れてGoodです♪
7. 7 食パンを一口大にカットし、グラタン皿に敷き詰めます。
8. 8 「７」にホワイトソース、トマト、菜の花の順に乗せます。
   そのあと中央を少し凹ませます。
9. 9 凹みに卵を割り入れ、お好みでチーズをかけ、トースターで２０～３０分焼きます。
10. 10 チーズに軽く焦げ目が付いたら完成！