ジンジャーシロップで作る！ジンジャーサンラータン麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸を洗ったら石づきを切り落として、薄切りにする。
   ネギは輪切りにしておく。
   卵は溶いておく。
   片栗粉を片栗粉と同量の水で溶いておく。

2. 2

   鍋にAの材料をいれ、スープを作る。
   沸騰して味が整ったら、椎茸、ねぎをいれる。

3. 3

   ②の行程と並行して、別の鍋で麺を茹で、ザルで水気をしっかり切る。

4. 4

   ③の麺が茹で上がるタイミングで、②のスープに溶き片栗粉をいれとろみがついたら、溶き卵を回しながら入れて火を止める。

5. 5

   器に④のスープ、③の麺を入れ、最後にラー油をかければ完成です。