芯までトロトロ♡春キャベツのコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★前日の夜に下拵え★
   
   キャベツを４等分に切る。

2. 2

   鍋にキャベツ、水、コンソメキューブを入れ火にかける。
   沸騰したら蓋をして中火弱で１０分煮込む。

3. 3

   まだ少し柔らかくなった程度なので、蓋をしてこのまま放置。
   
   ・余熱である程度柔らかくなり、冷める過程で味が染み込みます！

4. 4

   ↑↑ここまで前日にしておくと、煮込み時間短縮になりガス代節約になりますよ♡

5. 5

   しめじの石ヅチをカット。

6. 6

   ベーコンは１/２にカット。

7. 7

   人参を花形にカット。

8. 8

   ブロッコリーの軸に切り込みを入れる。
   
   注意：芽は切らない！

9. 9

   しめじ、ベーコン、人参を入れ、蓋をして１０分煮込む。

10. 10

    最後にブロッコリーを入れ、３０秒程煮た後、火を止め蓋をして５分程おく。
    
    ・余熱でブロッコリーが柔らかくなります(^^)

11. 11

    完成です♡