具だくさんの☆やみつきガーリックチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は1cm幅に玉ねぎはみじん切りに人参、ピーマンは細かめのみじん切りにします。

2. 2

   豚肉は醤油を絡めて下味をつけます。(厚めの豚肉を使いました)

3. 3

   ニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけ香りを油に移すように炒めます。香ばしく色付いたニンニクは取り出しておきます。

4. 4

   ニンニクの香りが移った油で豚肉を炒めます。

5. 5

   続いて玉ねぎ、人参、ピーマンを加えさらに炒めます。

6. 6

   ご飯を加えほぐしながら炒めます。

7. 7

   フライパンの手前半分を開け、溶いた卵を流し入れヘラで混ぜながら半熟になるまで炒めます。

8. 8

   卵を絡めるようにフライパンをあおって炒め合わせます。

9. 9

   塩、あらびきこしょうを振り入れ、取り出しておいたニンニクを戻し入れ、鍋肌にだし醤油を回し入れあおりながら炒めます。

10. 10

    最後に青ねぎの小口切りを加えフライパンをあおってひと振りふた振りしてお皿に盛ります。

11. 11

    出来上がりです‼︎