たっぷりパセリとトマトのふわふわオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パセリに含まれる様々な成分は生活習慣病予防に繋がる栄養が詰まっているそうです。特有の香り成分は殺菌作用があり腸内の悪玉菌の増加抑制、口内殺菌、食中毒予防にも効果があるそうです‼︎

2. 2

   トマトは細かく刻みます。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ◎の材料を入れよく混ぜます。

4. 4

   玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは細かく刻みます。

5. 5

   ＊鍋は直径20cmのテフロン加工のものを使用しました。
   鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎとベーコンを炒めます。

6. 6

   玉ねぎが透き通ったらバターを入れます。

7. 7

   バターが溶けたら3の具材入り卵液を一気に流し入れヘラで大きく混ぜます。

8. 8

   卵が半熟になってきたら周りを1周ヘラで押さえながら形をまとめます。

9. 9

   蓋をして極弱火にして10分蒸し焼きにします。

10. 10

    鍋を揺すってみて、全体に動くようなら、ある程度火が入っていますのでひっくり返します。フライ返しでは難しいので一度平らな皿に滑らせるように取り出し、そのまま鍋にあけるように戻します。

11. 11

    さらに5分程度焼いて火を止めます。

12. 12

    ゆっくりすべらせるようにお皿に盛って出来上がりです‼︎