残ったトンカツでも!!✳︎野菜たっぷりカツとじ✳︎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は4〜5cm幅に切り、人参は4〜5cmの短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、エリンギは食べやすい大きさの短冊切りにします。

2. 2

   １で切った野菜を3等分にしておきます。
   (1人前ずつ卵でとじます。)

3. 3

   以前、ひと口カツをした残りのヒレ肉を解凍して６枚のカツを作りました。

4. 4

   鍋に◎の材料(1人前分)を入れ火にかけ、だしが沸いてきたら２で1人前ずつに分けておいた野菜を入れ、3分ほど野菜に火が通るまで煮ます。

5. 5

   ４にトンカツを入れ1分ほど煮て、カツにだしの味を含ませます。

6. 6

   ５に溶き卵を流し入れます。鍋を円を描くように回しながら卵が半熟になるまで煮ます。好みのかたさで火から下ろします。

7. 7

   器に盛って出来上がりです‼︎