後のせチーズバケットで✳︎オニオンスープグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮を剥いて、ひたすら薄いせん切りにします。

   

2. 2 せん切りにした玉ねぎを鍋に入れます。
   (炒める前は、こんな感じで鍋いっぱいの玉ねぎです‼︎)

   

3. 3 ごま油とオリーブオイルを加えて火をつけ、強火で炒めていきます。ヘラでかき混ぜ、鍋を振って底から返しながら炒めます。

   

4. 4 ある程度カサが減ってきたら中火にして、あまり触らず火加減に注意しながら焼き色を付けていきます。

   

5. 5 およそ10分ほどでこんな感じに、きれいなアメ色になります。

   

6. 6 5にニンニクのみじん切りを加え炒め合わせます。

   

7. 7 6に水とコンソメキューブを加えて弱火にして煮込みます。

   

8. 8 アクを取りながら弱火で20分ほど煮込んだら、塩・こしょうで味を調え出来上がりです。

   

9. 9 我が家では朝食用に作りおきしています。小さめのカップに7個出来ました。

   

10. 10 チーズバケットを作ります。バケットを薄めに切り、ピザ用チーズをのせ、150度に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。

    

11. 11 カリッカリに焼き上げたバケットは、水分が飛んでいるので、あったかいスープに入れるといい感じにとろ〜っとふやけます。