トマトの冷奴薬味ダレ:たっぷり釜揚げしらすのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   トマトは1cm角に切り、白ねぎはみじん切り、カイワレは3等分に、大葉3枚は粗みじんに切るか、手でちぎっておく。あとの3枚は飾り用にとっておきます。

3. 3

   2で刻んだ材料をすべてボウルに入れ、塩少々を振ってひと混ぜします。(トマトの甘みをひきたてます。)そこにだし醤油とめんつゆを加え混ぜ合わせます。

4. 4

   皿に飾り用の大葉を敷き、豆腐を盛り、3を汁ごとかけます。

5. 5

   4に釜揚げしらすをたっぷりのせて出来上がりです。