薄切り豚肉のトマト・チーズ入りフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の豚肉を1／3量広げ、軽く塩・コショウしておきます。

2. 2

   豚肉の上に大葉1枚とトマト2切れをのせます。

3. 3

   さらに、2の上にプロセスチーズを1切れのせます。

4. 4

   さらに3の上にスライスした玉ねぎを生のまま1切れのせ、豚肉で包んで俵型にまとめます。これと同じものを3つ作ります。

5. 5

   両手で、しっかりと形を整えながら小麦粉をまぶし付け、溶き卵にくぐらせパン粉を付けます。

6. 6

   5を170度の油で揚げていきます。片面を1分ほど揚げたらひっくり返し、全体がぷっくりと膨らんできたら火の通った合図です。(全体で約2〜3分程度)

7. 7

   最後に火を強め一瞬油の温度を上げ、(油切れが良く仕上がります)取り出します。斜め半分に切って、皿に盛って出来上がりです。