材料（3～4人分）
- きざみ昆布（生）
- １パック
- 人参
- 小１/４本
- 油揚げ
- ２/３枚
- キャノーラ油
- 少々
- a)
- 砂糖
- 大さじ２．５
- うすくち醤油
- 大さじ１弱
- みりん
- 大さじ２弱
- ほんだし（小袋）
- １/２袋
- 水
- 大さじ６
作り方
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- 1
- きざみ昆布は流水で洗い水気をきり、食べやすい大きさにカットする。
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- 2
- 人参は千切りにする。
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- 3
- 油揚げはお湯をかけ油抜きし、細めの短冊切りにする。
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- 4
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- 熱したフライパンに油をひき②・①・③の順に加え炒める。
a)を加え弱火にし蓋をして煮る。
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- 5
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- 程よく煮あがれば、器に盛りつけ出来上がり。
おいしくなるコツ
☆調味液が少なめなので、必ず蓋をして煮含める。
きっかけ
きざみ昆布の煮物が食べたかったので。