梅ジャムで味が決まる！簡単煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉にホークで穴を開ける。味が染み込みやすいように、なるべく深くさす。

2. 2

   圧力鍋に豚肉、水、しょうゆ、酒、しょうが、梅ジャムを入れる。

3. 3

   圧力鍋で圧がかかったら、弱火にして15分加圧する。火を止めてから、冷めるまで放置する。普通の鍋でにる場合は、中火で30分、返しながら煮るとできます。

4. 4

   圧が抜けたら、蓋をはずして豚肉を裏返しにして、いんげん豆を加えて、汁気が少なくなるまで加熱する。

5. 5

   汁気がなくなったら、火を止めて冷ます。たまに裏返す。

6. 6

   冷めたら、好みの厚さにスライスして、いんげん豆とお皿にもって、煮詰めたたれをかければ出来上がり。