厚揚げと豚肉の中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は根を落とし、食べやすい長さに切る。厚揚げも食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉には軽く塩、コショウしておく。

3. 3

   にんにくスライスか、チューブをフライパンに熱した油に入れ、香りが出てきたら、豚肉を入れて色が変わるまで炒め、一旦取り出す。

4. 4

   油を足して厚揚げも表面色づくまで焼き、チンゲン菜も加えて軽く油を回す。

5. 5

   豚肉を戻し入れ、全体を炒め合わせたら水と中華スープあらかじめ合わせておいたものを投入。

6. 6

   すーぷに火が通ったら水溶き片栗粉を入れて手早く全体に絡める。とろみがついたら火を止めて完成。