おばあちゃんの味◎つくしの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしの下準備
   つくしのはかまを取る。花粉が付いてるものは軽くたたいて落とす。水でしっかりと洗う。

2. 2

   つくしの下茹で
   鍋につくしが浸かる程度の水（分量外）を沸かし、つくしを茹でる。2分ほど茹でて湯は一旦捨てる。

3. 3

   鍋に卵以外の材料全て入れ、強火で煮立たせる。弱めの中火にして5分ほど煮る。

4. 4

   卵を溶き、煮汁が煮立ったところに卵を回しかける。

5. 5

   卵に火が通ったら火を止めて完成。