サラダミズナの醤油麹和え レシピ・作り方

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amago019
余ったミズナ、主に茎の部分を醤油麹であえてみました。
簡単に一品追加です。

材料（１人分）

サラダミズナ
１０本程度
塩
少々
醤油麹
小匙１～
胡麻油
小匙１/２

作り方

  1. 1
    サラダミズナの茎を、３～４ｃｍに切り、塩を少しいれて、茹でる。
    茹で上がったらザルに取り、水切りしておく。
  2. 2
    １を醤油麹とごま油少しと混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ミズナのサラダに使った残りの茎の部分で感じの違うものを作りたいと思って考えました。

公開日：2013/03/30
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カテゴリ
その他の野菜
料理名
サラダミズナの和え物

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