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ハヤトウリとさつま揚げの具沢山味噌汁 レシピ・作り方

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まさまさ34
ハヤトウリはまだ直売所などでしか販売していませんが、どんな料理でも合う万能野菜です。機会があれば是非お試し下さい。

材料(4人分)

ハヤトウリ
中1個
玉ねぎ
中1個
さつま揚げ
1袋
ダシパック
1つ
味噌
大さじ3
4カップ
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作り方

  1. 1
    さつま揚げがなければかまぼこなど、他の練り物でも構いません。
  2. 2
    ハヤトウリは大根のように拍子切りします。玉ねぎはスライスし、さつま揚げは一口サイズにカットします。
  3. 3
    ダシパック1つに対して、水4カップになります。沸騰して3分程度で引き上げて下さい。
  4. 4
    具材を入れ柔らかくなるまで煮込みます。
  5. 5
    味噌を入れて溶きほぐして完成です。

きっかけ

自家製の傷ありハヤトウリが沢山あるので、大根のように味噌汁で使ってみました。 大根のように使えばサラダ・炒め物・和物・煮物なんでも使える万能野菜です。

公開日:2012/10/28

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁さつま揚げ

このレシピを作ったユーザ

まさまさ34 三重県の田舎で美味しい野菜を作っています。道の駅などでしか売っていないマニアックな野菜もありますが、徐々にレシピ投稿できればいいかなと思います。野菜は道の駅で販売しています。どうぞよろしくお願いします。日常の仕事や畑のことはツイッター(http://twitter.com/gourmetmasamasa) でつぶやいています。

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