野菜炒めの和風だし レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 玉葱 １個
- 冷凍カボチャ ３～４切れ
- 椎茸 ３～５枚
- ピーマン ２～３個
- 菜種油 おおさじ２～
- ☆薄口醤油 大匙2
- ☆味りん 大匙１
- ☆顆粒鰹出汁 １ｇ
- ☆料理酒 大匙1
- ☆水 １５０～２００ｃｃ
作り方
-
1
冷凍かぼちゃは、冷凍から、常温にだしておいて
一口大に切る。
玉葱は櫛型に切る。
ピーマンは種を取り
縦に6個くらいにきる。
椎茸は石付きをとり
一口大に切る。 -
2
大き目のフライパンに
油を温め、玉葱、ピーマン、しいたけの順にいれていためる、冷凍カボチャは崩れ易いので最後に。（生のカボチャを使う時は
薄切りにして一番先に入れてください） -
3
野菜全体に火が通ったら、☆印の調味料をあわせたものをざっとかけて
火を止めて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- 玉ねぎ
- 料理名
- 野菜炒め
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和風だしをかけました。