野菜たっぷりの八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は小さい目に薄切り
   白菜は斜めの一口大に
   椎茸もピーマンも細切りにする。
   大きく切るとボリュームが出ますが、調理に時間がかかるので
   火の通りが早いように小さく切ります。

2. 2

   ポーク、いか、海老は
   新鮮なものを。
   ポリ袋に片栗粉と塩胡椒
   をいれる。
   そこに上記の３種をいれて袋のくちを閉めて
   粉をまぶしつける。

3. 3

   フライパンか中華鍋に
   油大匙１を入れて、豚肉の両面を焼き、いかや海老も
   並べるように入れて
   よく火が通れば一旦
   皿に取り出す。

4. 4

   鍋をペーパーでさっと
   拭いて残りの油を入れて、
   １の野菜を炒める。
   水を少しいれて
   途中蓋をして蒸し煮にすると早いです。

5. 5

   野菜にすっかり火が通ったら、３の材料をもどし、
   たれをいれてかき混ぜて
   完成。
   （たれは市販品があるのでそれの方が便利です）
   たれの量は好みで加減してください。