たまごアレルギーに！卵を使わずエビフライ レシピ・作り方
材料（１人分）
- えび
- ５尾
- パン粉
- 大２～３
- 小麦粉
- 大１
- 水
- 大１
作り方
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- 1
- 殻をむき、背わた、はらわたを抜いたエビを準備する。
-
- 2
- 水と小麦粉を少しだけ混ぜる。
半混ぜ状態。
これくらいの方がエビに絡まりやすいです。
-
- 3
-
- パン粉をつけて１７０度の油できつね色になるまで揚げれば完成。
おいしくなるコツ
卵のかわりに水溶き小麦粉を使います。
パン粉にも卵が含まれるものがあるので表示を確認してください。
きっかけ
卵アレルギーの息子のために。