5分で簡単！マグロのタルタル、イタリアンユッケ レシピ・作り方

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マグロでなく、ホタテやサーモンを細かく刻んでも良いと思います。

材料（４人分）

マグロのたたき
150ｇ
キュウリ
1本
玉ねぎ
1/4個
白ワインヴィネガー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ２
塩・コショウ
少々
ディル
少々
バルサミコ酢
少々
卵の黄身
1個分

作り方

  1. 1
    ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、みじん切りにした玉ねぎとキュウリ、マグロのタタキ、塩コショウ入れてよく混ぜる。
  2. 2
    １をお皿に盛り、中央部分をくぼませ、そこに卵の黄身を落とす。ディルをマグロとお皿の周囲に散らし、バルサミコ酢をたらす。
  3. 3
    食べる前に黄身をくずしてよく混ぜ混ぜして取り分ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎが辛い場合は、みじん切りにして白ワインビネガーに浸して電子レンジで30秒ほど温めると辛みが抜けますよ。

きっかけ

ごま油風味のマグロのユッケを作ってみて美味しかったので、オリーブオイルでイタリアン風にアレンジしてみました。

公開日：2012/03/11
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関連情報

カテゴリ
マグロ
料理名
マグロのユッケ

このレシピを作ったユーザ

tibitomosan 便利なキッチンツールを使った簡単なおもてなし料理のレシピを紹介します。 美味しいものを食べ歩き、それを自宅で実践するのが好き。 旅行と着物が好きな有職主婦です。 　◎旅行◎→http://hotelsprin.exblog.jp/ 　◆着物◆→http://ameblo.jp/muryoukituke/

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