野菜の甘みが美味しい☆ベーコンとセロリのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは
   ピーラーで皮をむき
   ５ｍｍ角に切る。
   
   玉ねぎは５ｍｍ角に切る。
   
   ベーコンは１ｃｍ角に切る。
   
   鍋に水を入れ沸かす。

2. 2

   熱したフライパンに
   オリーブオイルをひき
   玉ねぎ・セロリをいれ
   ごく弱火で１０～１５分程
   炒める。

3. 3

   ②がよく炒まったら
   ベーコンを加え
   さっと火をとおす。

4. 4

   ☆パセリの茎は
   冷凍保存しておいたもの
   を使用。
   煮込みやスープに使え
   便利です。

5. 5

   ①の鍋に
   ③・④を加え
   １０分程煮る。

6. 6

   コンソメを加え
   塩・こしょうで
   味を調える。
   
   パセリの茎は除き
   器に注ぎ出来上がり。