材料(2人分)
- ナス
- 1本
- にんじん
- 1/3本
- セロリ
- 1本
- アーモンド
- 1/2カップ
- カレー粉
- 大1
- 水
- 1カップ
- ●塩
- 小1
- ●醤油
- 大2
- ●レモン汁
- 大1/2
- おろししょうが
- 1かけ
- 豆乳
- 300cc
- にんにく
- 1かけ
作り方
-
- 1
- ナスは小さく切る。
にんじん、せろり、アーモンドはフープロにかけて細かくする。
-
- 2
- 熱したフライパンに油大1をにんにくみじん切りを加えて、①の材料をさっといため、カレー粉を加える。
なじんだら水を加え、煮立てる。
-
- 3
- ●を加えたら、おろししょうが、豆乳を加えて少し煮たら出来上がり!
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