パッションフルーツマシュマロ レシピ・作り方
材料（５，６人分）
- 板ゼラチン １４ｇ
- 卵白 ６０ｇ
- ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂﾋﾟｭﾚ ３５ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- コーンスターチ 適量
作り方
- 1 ゼラチンを氷水でふやかしておく。
-
2
ﾊﾟｼｮﾝﾌﾙｰﾂﾋﾟｭﾚをレンジで熱く加熱。
そこに水気をきったゼラチンを加え溶かしておく。 - 3 卵白と砂糖で角の立つメレンゲを作る。
- 4 ピュレにメレンゲを３回に分けて加える。
-
5
ラップなどを敷いた型に流し、冷凍庫で固める。
-
6
ラップをはがし、１センチ角に切る。
コーンスターチをうすく全体にまぶす。
冷蔵庫か冷凍庫で保存。
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