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新玉ねぎをおいしく食べるコツ☆あま~いサラダ レシピ・作り方

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tarasuke
ちょっとした一手間で新玉ねぎの甘さが一層引き立ちます。
毎年新玉ねぎが出回りだすと、真っ先にこれをします。
みんながつくった数 4

材料(2~3人分)

新玉ねぎ
1個
塩こしょう
少々
かつお節
適量
ポン酢
適量
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作り方

  1. 1
    新玉ねぎは皮をむき、包丁で縦半分に切り、スライサーでスライスする。
  2. 2
    1をボウルに入れ、塩こしょうを軽くふる。(これがポイント!)
  3. 3
    お皿に盛ってかつお節をかけ、ポン酢でいただく。

おいしくなるコツ

塩こしょうをふるのは味付けではなく、甘みupが目的なのであくまでも少量で。 玉ねぎを水にさらすと辛みが抜けますが、血液サラサラ~のイオウ化合物も逃げてしまうので私は水にはさらしません。参考まで。

きっかけ

旅先の居酒屋のマスターに教わりました。

公開日:2011/07/10

関連情報

カテゴリ
玉ねぎ
料理名
オニオンサラダ

このレシピを作ったユーザ

tarasuke 野菜やきのこ中心の安くて簡単、ヘルシーなレシピを中心に紹介します。 大抵はビールのおつまみです。年中ダイエット生活なので、お肉はほとんど使いません。あ、手抜き派です。

つくったよレポート( 4 件)

2021/05/09 11:17
新玉ねぎ美味しいですね♡ 甘くなるコツ参考になりました♡
ころころん♡
2016/08/04 23:44
かつお節が合いますね! ありがとうございました^ ^
あげは198407
レポートありがとうございます! 旬の時期にまた、思い出してやってください(^^)

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