ホワイトチョコのコーヒーロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに●を入れ、ドライイーストをセットしてパン生地を作ります。

2. 2

   生地ができたら丸めて硬く絞った布巾をかけて15分ベンチタイム。

3. 3

   15分経ったら生地を長方形に伸ばし、インスタントコーヒー、純ココアを端を除いて全体に振りかけ、折ったホワイトチョコを端から3センチのところに並べます。

4. 4

   生地をくるっと一巻きし、再度ホワイトチョコを並べてくるくると最後まで巻いていきます。

5. 5

   巻きづらい時は打ち粉をして巻きます。
   巻いた生地を包丁で8等分します。

6. 6

   生地を包丁で8等分にし、アルミに入れ、生地を湿らせてオーブンの発酵機能で40℃で30分二次発酵させます。

7. 7

   二次発酵ができたら、ドリールを塗り、上にアーモンドスライスを乗せます。

8. 8

   190度に予熱したオーブンで約15分焼いたら出来上がりです！