材料（２～３人分）
- 小麦粉
- 100ｇ
- 砂糖
- 20ｇ
- ベーキングパウダー（または重曹）
- 3ｇ
- すり黒ごま
- 10ｇ
- シナモンパウダー（好みで入れる）
- 適宜
- 塩（本当にちょっぴり）
- 少々
- ぬるま湯
- 37ｇ
作り方
-
- 1
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- ぬるま湯以外の材料を良く混ぜる。
混ぜたらぬるま湯を入れてこね丸める。
-
- 2
-
- 丸めたら30分程度休ませる。
-
- 3
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- 30分後スライスする。
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- 4
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- 弱火でゆっくり揚げます。きつね色になるまでゆっくり。
油を切って出来上がり。
おいしくなるコツ
弱火でゆっくり揚げる（こげるから）。ゴマ入りだから色が黒く出来上がります。ポリポリとした食感です。
きっかけ
親がよく作ってくれた素朴なかりんとうです。
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シナモンは無くでもいいです。