具沢山カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋にオリーブオイルを大１入れ、鶏肉を色が変わるまで炒める。
   火が通ったら別の容器に移しておく。

2. 2

   空いた鍋にオリーブオイル大１を入れ、にんじん、ジャガイモを入れ炒め、しばらくしたらパプリカ、なすを入れて炒める。（中火）

3. 3

   水を入れ沸騰したら鶏肉を加えアクを取りながら煮込む。（弱めの中火で約２０分）

4. 4

   カレーのルーを入れて溶かしながら混ぜ、１０分くらいさらに煮込んで出来上がり。