きんぴらゴボウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを洗って、ささがきにして、酢水に5分ほどつける。

2. 2

   糸こんにゃくは下処理して、3cmほどの長さに切っておく。

3. 3

   薄揚げも油抜きをして切る。

4. 4

   人参を細切りする。

5. 5

   油をしいて、人参とごぼうを焼く。

6. 6

   火が通ったら、こんにゃく・薄揚げを加え、サッと火を通す。

7. 7

   砂糖・醤油・酒・みりんを加えて、煮る。