クルクル巻くだけ♪ハムロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料をHBにセットして生地を捏ねる。
2. 2 捏ね上がったら生地を取り出し、11等分する。（1個約50ｇ）
3. 3 切り口が見えないように、軽く丸める。

   

4. 4 布巾を敷いたフタ付きのタッバーに入れ、15分休ませる。
5. 5 めん棒で丸く伸ばし、ハムをのせ、下から巻いていく。

   

6. 6 半分に折り曲げ、包丁で中心に切れ込みを入れる。

   

7. 7 広げて直径7cmのマドレーヌアルミに入れる。
   
   35℃で30〜35分発酵させる。

   

8. 8 発酵中にみじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズとピザチーズを混ぜ合わせ、トッピングを作る。
   発酵後、トッピングをのせてよく溶いた全卵を生地の部分に塗る。

   

9. 9 170℃で12分ほど焼く。
   （ガスオーブンを使用しています。オーブンレンジ使用の際は190℃〜200℃で焼いてみてください。）