簡単ピリ辛きゅうりジップロックコンテナでつくりおき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、洗ってピーラーで、縞模様になるように、隙間をあけて部分的に皮をむきます。

2. 2

   味が染み込みやすいように、隠し包丁を入れます。
   2ミリ位の深さで入れます。

3. 3

   ジップロックコンテナにビニール袋をかけます。

4. 4

   乱切りで食べやすい大きさに切ります

5. 5

   切ったきゅうりを入れて、塩を入れる。

6. 6

   取り出して、塩が馴染むように混ぜながら 、軽くもむ。

7. 7

   10分ほど置いておくと、水分がでてきます。
   ビニール袋の口をふさぎながら、逆さにして、水分だけを捨てて、きゅうりだけ残す。

8. 8

   ジップロックに袋にいれたままのきゅうりを戻して、鷹の爪を小さく切ったものと、調味料をすべていれる。

9. 9

   ジップロックコンテナから出して、きゅうりと調味料を馴染ませる。

10. 10

    ジップロックコンテナに袋の口を軽くネジったきゅうりを戻す。

11. 11

    袋をして冷蔵庫に入れて、一時間ほど浸けておく。時々、ふって馴染ませる。

12. 12

    袋から、ジップロックコンテナにきゅうりを汁ごと移す

13. 13

    蓋をして冷蔵庫で3
    ～４日日保ちします。
    あると便利な作りおきの、完成です。

14. 14

    完成＼(^-^)／

15. 15

    アレンジレシピです。次の日に半分残ったので、ささ身の酒蒸しとまぜて。一品完成。
    きゅうりを細かく刻んで、冷奴にのせたり、お素麺の具にも。あると便利な作りおきです。

16. 16

    きゅうりの切り方を変えて、細長く切り、ハム1パックを細切りにしてあえました。中華風の和え物完成。冷やし中華の具にもお勧め。

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    トマトと和えて、お弁当のサラダとして。勿論、夕食の一品にも。