チョコレートのビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆印の材料を合わせてふるっておく。
   チョコレートは1cm〜5mmサイズに砕くか、チョコチップを使う。
2. 2 柔らかくしたバターと砂糖を、ボウルでよく混ぜる。さらに卵を加えて、ダマができないようによく混ぜる。
3. 3 2のボウルに1のふるった粉を入れて、さっくり混ぜる。さらにチョコレートも加え、白い粉が見えなくなるくらいまで混ぜる。
4. 4 クッキングシートをひいた天板の上で、細長いフランスパン状に成型して(打ち粉があるとやりやすい)、170度で20分焼く。
5. 5 まだ暖かいうちに、1cm〜1.5cmの厚みに切り、切り口を上にして並べ、160度で10〜15分程度焼く。
6. 6 焼き上がりは、まだ少し柔らかいが、冷めると固くなる。