家でも簡単☆燻製盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きい蓋付き鍋を準備。鍋と蓋にアルミホイルを敷き・巻く（汚れを防止するため）。
   鍋の底に茶葉と砂糖を入れる。
   具材は食べやすいサイズに切っておく。鶏ももに塩・胡椒をふる。

2. 2

   網を鍋に入れる。底に密着しないように網はよいサイズを選ぶ。もしいいサイズがなければ、シーチキンの空いた缶詰の上におくことも可能。
   生肉を網に載せ、蓋をし、中～弱火で7分火にかける。

3. 3

   もし芋・人参など硬めの野菜を使う場合、事前に茹でておく（味がない具材には塩・胡椒をお忘れなく）。

4. 4

   8分経過後、蓋を開け鶏を引っ繰り返す。
   残りの具材も網に載せる（チーズはクラッカーの上に載せました）。弱火で12～15分火にかける。もし生肉を使わない場合、最初の7分は省略。

5. 5

   具材に色が付き、火が通っていたら完成。