桜えびコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは柔らかくなるまで蒸し、ボウルに入れて荒くつぶす。

2. 2

   1.に桜えびとバターを入れて良く混ぜ合わせる。

3. 3

   食べやすい大きさ(6～8個)に分け、形を整えて、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付ける。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱し、3.をきつね色になるまで約5分揚げて油を切る。

5. 5

   皿にレタス、水菜、ミニトマトを盛り付け、手前に4.を盛り付けて完成。