絶品！やわらか～い☆からあげレシピ・作り方

Name: 絶品！やわらか～い☆からあげ
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; しょうが １かけ; にんにく １かけ; 砂糖 小さじ１; 酒 大さじ２; 醤油 大さじ３; みりん 大さじ１; 塩こしょう 少々; 小麦粉 適量; 油 適量

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1時間以上
500円前後

koko0730

隠し味は砂糖！砂糖を入れる事でホントに軟らかいからあげが出来ます。

みんながつくった数 2件

材料（４人分）

鶏もも肉: ２枚

しょうが: １かけ

にんにく: １かけ

砂糖: 小さじ１

酒: 大さじ２

醤油: 大さじ３

みりん: 大さじ１

塩こしょう: 少々

小麦粉: 適量

油: 適量

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作り方

1

鶏もも肉は１口大に切り、ポリ袋に入れ、砂糖と酒を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で１時間程寝かす。
2

にんにくと生姜はすりおろす。
3

１に、２と、醤油・みりん・塩こしょうを加え、更に揉み込み、冷蔵庫で３時間ほど漬け込む。
4

３に小麦粉をまぶし、１８０度の油できつね色になるまで揚げて出来あがり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よく漬け込む事です。漬けこめば漬け込む程美味しくなります。

きっかけ

肉を軟らかくする方法を何度も試し、砂糖が一番軟らかくうまみがでました。

公開日：2016/01/24

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このレシピを作ったユーザ

koko0730 美味しい食べ物大好き！でも手間が掛る事は嫌・・・そんな私が作る料理は基本、簡単！でも美味しい！を目指しています。あと、３歳と０歳の子供がいるので、子供が喜ぶ料理や、離乳食も載せてます♪ 子育てに追われ時間が無くても、簡単に出来る料理を載せて行きたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします。