TJ：クラムの水煮缶でボンゴレパスタ／１人ランチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でます。
   今回は、レンジでパスタを茹で上げましたが、お好みの方法で茹でて下さい。
   パスタを茹でている間に他の作業を行います。

2. 2

   こちらの材料を使いました

3. 3

   アンチョビはこちらです。

4. 4

   フライパンに、オリーブオイル、スライスしたニンンク、鷹の爪を入れてから加熱。鷹の爪が焦げないように中弱火で混ぜます。

5. 5

   汁ごとアサリ、ペストソースとアンチョビを加え更に混ぜ炒めます。

6. 6

   ワインを加えます。

7. 7

   塩とこしょうを加えます。お好みの塩加減に味を整えます。
   すこし、塩は強めでもパスタと合わせるので大丈夫です。

8. 8

   アサリの身がふっくらして来ます。
   このときに水分が少なくなってしまっている場合は、ワインを多めに足してみて下さい。

9. 9

   火を止めたフライパンに、茹であがったパスタの水気を切りあわせます。

10. 10

    お皿に盛りつけて出来上がりです。