ストウブで極上じゃがバター／発酵　エシレバター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しっかり汚れを洗い落としたジャガイモをストウブのお鍋に濡れたまま入れます。お水も一緒に入れて蓋をし中火で加熱ます

2. 2

   串で刺した時にスッと入り、芯まで熱くなっていたら出来上がりです。
   時間は２０分前後が目安ですが、火力が機種によって違うので、途中様子をみて下さい。

3. 3

   お皿に盛り付けて半分に切ります。

4. 4

   熱いうちに、バターをのせて、粗挽き胡椒をふりかけ出来上がり。
   写真ではあっという間にバターが溶けてしまっている状態です。