マッシュポテト　ストウブ＆バイタミックス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ストウブのお鍋に洗った水がついたままのじゃがいもを皮ごと入れ、お水を加えて蓋を閉めて、弱火で２０〜３０分放置
2. 2 1のじゃがいもに竹串を刺して、すっと通るようならでき上がっています。
   熱いですが、キッチンペーパーで覆いながら皮を剥きます。
3. 3 じゃがいも半個だけを別にして、フォークなどで形が少し残るくらいつぶしておきます。
4. 4 バイタミックスに残りのじゃがいも、生クリーム、塩を入れてペースト状にします。
5. 5 ボールに３と４を併せてさっくりと混ぜます。そこへ、レンジラップなし３０〜４５秒で溶かしたバターを回し入れて、更にさっくりと混ぜます。
6. 6 ボールやお皿に盛って出来上がりです。
7. 7 保存も利くので、粗熱がとれて冷めた物を密閉して、冷蔵庫ならば3日くらい、冷凍ならば1ヶ月くらい持ちます。