鉄分も取れる！　ミロ入りの丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに打ち粉、焦げ防止の強力粉以外の材料を入れて、「生地コース、具材なし」でセット。
   1次発酵までおまかせです。

2. 2

   7等分にして、丸めます。室温で20分そのまま置き、ベンチタイムを取ります。

3. 3

   オーブンに入れ、35度の低温発酵で30分。1.5倍程度になるまで発酵させます。

4. 4

   菜箸で真ん中にくぼみをつけます。

5. 5

   オーブン160度18分の予熱をしておき、その間に茶こしで強力粉をかけておきます。
   ※焦げ防止になります。

6. 6

   160度で18分焼成します。
   ※焦げない程度で焼きあげます。

7. 7

   焼いた後は網に乗せて、冷めるまで置いておきます。

8. 8

   割ってみるとふんわりとした感じです。