鉄分も取れる！　ミロ入りの丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに打ち粉、焦げ防止の強力粉以外の材料を入れて、「生地コース、具材なし」でセット。
   1次発酵までおまかせです。
2. 2 7等分にして、丸めます。室温で20分そのまま置き、ベンチタイムを取ります。

   

3. 3 オーブンに入れ、35度の低温発酵で30分。1.5倍程度になるまで発酵させます。

   

4. 4 菜箸で真ん中にくぼみをつけます。

   

5. 5 オーブン160度18分の予熱をしておき、その間に茶こしで強力粉をかけておきます。
   ※焦げ防止になります。

   

6. 6 160度で18分焼成します。
   ※焦げない程度で焼きあげます。
7. 7 焼いた後は網に乗せて、冷めるまで置いておきます。
8. 8 割ってみるとふんわりとした感じです。