冷たい茄子のダシ浸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすびを縦半分～1/4に切り、皮面に約5㎜幅で切り込みを入れてしばらく水に浸しておく。

2. 2

   鍋で★を沸騰したところになすびを入れ、落し蓋をして中火で15分。

3. 3

   あら熱が取れたらタッパー等に入れて冷蔵庫で2時間程冷やす。

4. 4

   皿に盛り、かつおぶしをかけてできあがり♪

5. 5

   ☆おまけ☆
   余っただし汁はご飯にたっぷりかけて「冷やしダシ茶漬け」にしてみてください☆
   めちゃくちゃおいしいんです（≧▽≦）