米粉で手作りみたらしだんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉、砂糖、水を混ぜる。柔らかくなりすぎないように水は最後のほう、少しずつ入れてください。

2. 2

   沸騰した湯に、だんご生地を２つのスプーンで丸めながら入れる。上記の分量で２０個くらいできると思います。

3. 3

   そのままゆでる。浮き上がってきたらOKのサインなので、キッチンペーパーにあげて水切り。

4. 4

   フライパンまたは鍋に、しょうゆ・砂糖・ゆで汁を入れる。
   （ゆで汁とは、さきほどだんごをゆでたお湯のことです。）

5. 5

   だんごもしょうゆだれに入れて弱火で２分ほど加熱。しょうゆだれをだんごにからめる。