香味野菜がポイント！ローストビーフ レシピ・作り方
材料（5～8人分）
- ローストビーフ用肉ブロック
- 1キロ
- 塩、胡椒
- セロリ、玉葱、人参、にんにく、パセリ
- サラダ油
- タコ糸
作り方
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- 1
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- 材料を準備する。
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- 2
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- タコ糸で肉が崩れないよう縛り、スライスした香味野菜を肉の周りに貼り付ける感じで乗せていく。
※オーブンで焼くのでオーブントレーの上でやると便利です。
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- 3
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- 塩、胡椒をし、サラダ油を
まんべんなくかける。
ラップをして冷蔵庫で半日寝かす。
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- 4
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- 香味野菜をお肉の周りに落とし、180℃のオーブンで約45分焼く。
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- 5
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- こんな感じに出来上がり♪
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- 6
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- カットしたところ
おいしくなるコツ
半日、香味野菜とねかすのがポイント！
きっかけ
義理の母から教わったレシピ♪
お肉自体の味と香味野菜の味で美味しいローストビーフが簡単に完成しますよ☆