あんかけ温麺（うーめん）キムチのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うーめん100gをたっぷりのお湯で4分間ゆで、水でもみ洗いしておく。

2. 2

   鍋に水300cc、ほんだし、食べやすく千切りにした白菜、えのきたけをいれ、しっかりと火を通す。

3. 3

   鍋が煮立ったところでしょうゆを加え、さらにひと煮立ちさせて火を止める。

4. 4

   水溶き片栗粉を鍋に入れ、軽く混ぜてから再び火をいれとろみが付くまで混ぜる（とろみが足りないと思ったらもう少し加えても可）。

5. 5

   どんぶりに盛ったうーめんに完成したあんをかける（うーめんは温めなおさなくても大丈夫）。上から小エビをふりかけ、キムチをのせたら完成。